سس دَقوس
یکبارم شده این #سس رودرست کن با ماهی سرخ شده امتحان کن خیلی خوشمزست👌
.
@chef.big2020
.
چی لازم داریم؟
گوجه فرنگی ۴ عدد🍅
پیاز ۱ عدد 🧅
حریره سیر ۱ ق غ خ
روغن ۴ ق غ خ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ خ🥫
زردچوبه،تخم گشنیز،پودر زنجبیل( ۱ ق چ خ)
،جوز هندی ۱/۲ ق چ خ
فلفل قرمز ۲ ق چ خ
آب لیمو ترش ۲ ق غ خ
آب ۵۰ میلی لیتر یا ۵ ق غ خ
.
ماهی شیر ۵۰۰ گرم
ادویه ماهی ۱ ق غ خ
اب نارنج ۴ ق غ خ
روغن ۲ ق غ خ
سیر ۳ حبه
رزماری ۱ شاخه کوچک
@chef.big2020

چطوری درست کنیم؟
1️⃣گوجه و پیاز رنده درشت کنید،پیاز با روغن ده دقیقه تفت بدین بعد حریره سیر اضافه کنید عطرش بلند شد
ادویه ها رو ریخته ۱ دقیقه تفت بدین رب گوجه رو زده ۱ دقیقه تفت بدین.گوجه رنده شده ریخته به همراه اب لیمو ترش و نمک و آب ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزه به غلظت برسه.
.
2️⃣ادویه و آب نارنج و روغن مخلوط کرده دو طرف ماهی ها را مزه دار کنید ۱ ساعت داخل یخچال بزارید.بعد سرخ کنید داخل روغن سیر و رزماری ریخته تا خوشعطر شود.
.
کته شوید درست کنید در کنارش عالیه.
.
@chef.big2020
.
#غذای_سنتی#غذای_دریایی#سس_دقوس#ماهی#سبزی_پلو